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Relleno para la quiché

1 cebolla morada mediana

1 pimentón rojo pequeño

2 dientes de ajo

3 morcillas de Alimentos Chop

Una copa de vino tinto

Sal y pimienta al gusto

Una pizca de comino

4 cucharadas de aceite para sofreír.

Masa de quiché

100 gramos de mantequilla

200 gramos de harina todo uso

4 gramos de sal

1 pizca de azúcar

1 huevo

Mezcla de quiché (ligue)

1/2 taza de crema de leche

1 huevo grande

3 cucharadas de queso parmesano

Sal y pimienta al gusto

Preparaciones

Calentar el horno a 180 por 10 minutos

En un bowl agregará la mantequilla en cubos muy fríos, la harina, sal y el azúcar.

Presionar con tenedor como si tratara de hacer un puré, va quedar una textura arenosa.

Agregar el huevo y mezclar con el tenedor.

Formar un cuadrado con la masa envolver en papel en o Plata y llevar a congelador por 20 minutos.

Estirar entre dos pliegos de papel mantequilla.

Forrar el molde de Quiche.

Llevar a nevera nuevamente por 15 minutos.

Mientras tanto en un bolw mezcla de ligue con el relleno de morcilla.

Sacar de nevera el molde de la quiche que ya debe estar muy fría y verter la mezcla.

Levar a horno y dejar hornear por 35 minutos a temperatura de 180grados.

¡Servir caliente y disfruta!