Receta de Pasta de queso con Txistorra CHOP 🍝
🛒Ingredientes:
500g de pasta corta
3 und de txistorra CHOP
½ taza de mantequilla
2 cucharadas de harina todo uso
1-1/2 taza de leche
½ taza crema de leche
2 tazas de queso cheddar rallado
2 tazas de queso holandés rallado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
🥣Preparación:
Hervir una olla grande con agua y suficiente sal, preparar la pasta como indica el envase.
Mientras se prepara la pasta, picar la txistorra en pedazos de 1cm de grosor y saltear en un sartén hasta dorar.
En otra olla, derretir la mantequilla a fuego medio, añade la harina y mezcla hasta tener una pasta uniforme. Agregar poco a poco la leche para ir disolviendo hasta agregar toda la leche. Agregar la crema de leche y mezclar hasta tener una crema homogénea. Seguir cocinando hasta que espese un poco.
Retirar del fuego y agregar los quesos rallados, sal y pimienta y mover hasta que se derrita todo y se obtenga una mezcla uniforme y homogénea.
Agregar las txistorras doradas a la mezcla de quesos y luego mezclar con la pasta cocida.
¡Servir y disfrutar!
💡Dato: Puedes reservar unos pedacitos de txistorra y un poco de queso para decorar el plato.